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Nez de fruits mûrs
une minéralité saline typique des graves bordelaises et une finale nette et expressive
Vieillissement en fûts anciens pour arrondir les angles
le Cabernet structure et donne de la tension
plantés sur sols argilo-calcaires riches en fossiles marins conférant acidité
La Guinelle - Vinaigre de Rivesaltes prix-sur-demande Nez de fruits mûrsSitue sur les hauteurs de Banyuls sur Mer, joyau des Pyrnes Orientales, La Vinaigrerie La Guinelle fait mrir ciel ouvert des vins naturels, mtamorphoss en vinaigres dexception. Ce savoir faire unique sduit les plus grandes tables toiles travers le monde. Le vinaigre de vin naturel Rivesaltes est issu dun procd strictement biologique, reposant sur une double fermentation : dabord alcoolique, puis actique. lev en fts de chne pendant au minimum un an
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